Ostehorn

Her er oppskriften på ostehorna jeg bakte i dag. De er knallgode og ble dagens middag da Leah var skrubbsulten da hun kom hjem fra barnehagen.

3 1/2 dl melk
2 ss smør
25 g gjær (jeg dobler oppskriften og bruker bare en pose tørrgjær)
1 ss sukker
1/2 ts salt
500 g fint mel (jeg bruker siktet speltmel, men hvetemel går også bra)
Ost og skinke til fyll, 1 skinkeskive per horn. Enkel oppskrift gir 16 horn.
vann til pensling og dryss på enten valmuefrø eller sesamfrø

Bland alt det tørre. Smelt smøret og bland det med litt av melka for å kjøle det litt ned. Bland alt i mikser, men OBS - deigen skal arbeides lite for å ikke bli seig. Hev ca en time.
Del deigen i to, og kjevle hver del til en stor, rund leiv. Del hver av dem i 8 deler, som man deler en pizza. Legg på ost og skinke, og rull sammen til små horn. Etterheves ca 15 minutter og pensles deretter med vann. Stekes på midterste rille ved 225 grader, til pent gyldne.
Mine ble ganske store, fordi jeg lagde 16 stk av dobbel deig, men det gjør iiiingenting.

                                                           Nam!

Må føye til ltt om hverdagen vår. Ettersom det ble funnet muggsopp i leiligheta vi bor i, sover vi alle 3 på vårt rom, der det er minst mugg. Vi håper vi finner ei bra leilighet eller et hus å kjøpe snart og tilbringer derfor mye tid ved boligannonsene.
Kryss fingrene for at vi finner noe snart!